Бежевая диета

Откуда берется эта бежевая диета?

Pantone объявляет цвета 2024 года, а мы разбираемся с трендовыми цветами диет у детей.

Почти каждый ребенок от 2 до 5 лет проходит период бежевой диеты. Это когда любимая еда — макароны, хлеб, печенье. В отношении другой разноцветной еды ведутся долгие, не всегда успешные переговоры.

У детей в норме есть период пищевой неофобии, когда им сложно пробовать новые блюда, и они отдают предпочтение еде с понятным вкусом: хлеб и макароны всегда одинаковые: мягкие и сладковатые, а вот овощи и фрукты бывают очень непредсказуемыми. Яблоки могут быть разных цветов, вкусов, текстур, а некоторые овощи еще и предательски горчат.

Это очень древний генетически запрограммированный механизм, чтобы дети без присмотра взрослых не ели небезопасные продукты.

Что такое цветная диета и как же «есть радугу»?

В противовес бежевой диете, мировые диетологические ассоциации призывают нас «есть радугу», т.е. сочетать на тарелке овощи и фрукты различных цветов, чтобы минимизировать риск дефицитов витаминов и микроэлементов, получать достаточное количество клетчатки и поддерживать разнообразие микрофлоры.

Что стоит делать родителям, чтобы успешно преодолеть период пищевой неофобии?

Заметим, что все эти советы подходят для детей без расстройств питания.

Ешьте вместе с детьми. Ребенок должен видеть, что разноцветная еда безопасна, и вы наслаждаетесь ею.

Берите ребенка с собой в магазин и на рынок, давайте ему возможность выбирать фрукты и овощи самостоятельно. Так у ребенка будет формироваться понимание откуда еда берется и как попадает на стол.

Привлекайте ребенка к взаимодействию с едой: помыть, нарезать, накрыть на стол — успешные первые шаги для знакомства с новыми продуктами, даже если ребенок их ПОКА не ест.

Не заставляйте есть насильно, не используйте шантаж: «Пока не съешь морковь, десерт не получишь». Любое давление на ребенка приведет к еще большему страху новых продуктов и точно лишит возможности полюбить новые вкусы.

Не используйте внешнюю мотивацию: «Если ты съешь брокколи, я куплю тебе подарок». Таким образом уменьшается пищевой интерес, и фокус смещается с еды на поощрение. Просто оставьте тарелку с овощами на общем столе.

Делайте максимально простые блюда. Ребенку может быть трудно есть салат, в котором ингредиенты перемешаны, на начальных этапах предложите все компоненты салата отдельно на тарелке.